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昔サラリーマン時代に東京の立川に７年間勤務していました。
商売がら、昼食は交代で１０分くらいしか取れず、皆多くは近くのそば屋さんで出前をとっていました。若かったので、いつもはかつ丼が多かったのですが、たまに「ごまだれうどん」というのを注文しました。

実はその店の名物だったのです。
もちろんどこの店にもあるようなメニューで、今はその店があるかどうかも、仮にあったとしてもそのメニューがあるかどうかもわかりませんが、絶品でした。すごくおいしくて、スーパーですりごまを買ってきて家で作ろうと色々試みましたが、当時は作れませんでした。

さて前置きが長くなりましたが、これもかなり前からある商品で、簡単に手に入りますが、スーパーなどで売っている「しゃぶしゃぶ用のごまだれ」を使うとそっくりの味の「自家製ごまだれうどん」が作れます。

「そんなの簡単だし、知っているよ」
という方も多いと思います。

ただ個人的には「しゃぶしゃぶ用ごまだれ」はドレッシングに使うことはたまに聞きますが、その他には本来の目的以外に使うことはあまり聞いた話はなく、これをめんつゆにするという発想は私はあまりありませんでした。

作り方は簡単！

・市販の「めんつゆ」を適度な濃さにうすめて少々作る。
・市販の「しゃぶしゃぶ用ごまだれ」を上から足す。
・ネギ、わさびを少々。
・麺(そうめんでも可)を茹でて、冷水で洗う。
※汁はごまだれだけでも、めんつゆの量も自由に調節すればお好みの味にできます。

できあがりです！

レシピというよりはそのまんまです。
もし初めて聞いた方はぜひお試しを！

簡単で美味しいです。
特にこれから暑い季節で、ごまは栄養価が高いようなので、暑さ負け予防にも！